Das Brot reiben und in einen Topf geben. Mit Kümmel und Salz würzen und das einzigartige Dingslebener Edel-Pils Bier darübergießen. Kochen, bis das Brot zerkocht ist. In einem Topf Ei, Zucker, süße oder saure Sahne und 1 Stück Butter rühren und die kochende Suppe darüberquirlen - evtl. passieren - und noch einmal kurz aufkochen. Zur Verfeinerung kann man 0,3 Liter Wein zufügen.

Zutaten:

• 1 Liter Dingslebener Edel-Pils
• 2 Eier
• 35 Gramm Zucker
  
• gestoßener Kümmel (nach belieben)
• Roggenbrot (nach belieben)
• 0,2 Liter Sahne
• 50 Gramm Butter
• Salz nach belieben